วิธีหุงข้าวเหนียวด้วยหม้อหุงข้าว ให้นุ่มข้ามคืน เม็ดสวย

หลายคนคิดว่าการทำข้าวเหนียวต้องใช้หวดหรือซึ้งนึ่งเท่านั้น แต่รู้หรือไม่ว่าเราสามารถ "หุงข้าวเหนียวด้วยหม้อหุงข้าว" ไฟฟ้าธรรมดาๆ ให้เม็ดสวย นุ่มเด้ง และอร่อยเหมือนซื้อจากร้านส้มตำเจ้าดังได้ง่ายๆ วันนี้เรามีสูตรเด็ดแบบไม่ต้องแช่ข้าวมาฝากกันครับ

ขั้นตอนการหุงข้าวเหนียวด้วยหม้อหุงข้าวให้สุกพอดี

1. การเตรียมข้าวและการซาว

เริ่มต้นด้วยการตวงข้าวเหนียวตามปริมาณที่ต้องการ จากนั้นนำไปซาวน้ำสะอาดประมาณ 2-3 ครั้ง เพื่อล้างยางข้าวและฝุ่นละอองออก เคล็ดลับ: อย่าขยี้แรงจนเกินไปเพราะจะทำให้เม็ดข้าวหัก

2. สูตรลับการตวงน้ำ (Ratio)

การ หุงข้าวเหนียวด้วยหม้อหุงข้าว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือปริมาณน้ำ หากน้ำเยอะไปข้าวจะแฉะ น้ำน้อยไปข้าวจะแข็ง

• สำหรับข้าวเหนียวใหม่: ใช้สัดส่วน ข้าว 1 ส่วน ต่อ น้ำ 0.7 - 0.8 ส่วน (น้ำจะปริ่มๆ ข้าวพอดี)
• สำหรับข้าวเหนียวเก่า: ใช้สัดส่วน ข้าว 1 ส่วน ต่อ น้ำ 1 ส่วน (น้ำพอดีกับปริมาณข้าว)

3. การหุงและการระอุ

ใส่ข้าวลงในหม้อ เกลี่ยหน้าข้าวให้เสมอกัน จากนั้นกดปุ่มหุงตามปกติ เมื่อหม้อดีดไปที่โหมด "อุ่น" (Warm) ห้ามเปิดฝาทันที ให้ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้ไอน้ำช่วยระอุทำให้เม็ดข้าวเหนียวนุ่มลึกถึงข้างใน